♪♪Magnifique Ecole ーマニフィックエコルー とは、フランス語で<素晴らしい学校>という意味♪♪  

 


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◆授業風景&体験レポート◆ 第16弾料理教室(2007/11/11)

初めてのキムチ作りに挑戦です。
メニューは2品(タッカルビ/カクテキ)を作りました。
最新のキッチンで、美味しい料理最高です。
詳しい作り方等は料理レシピをご覧下さい。

 

まずはカクテキ(大根キムチ)作りです。

大根をサイコロのように四角く切っていきます。

切った大根に砂糖と塩をまぶし2時間ほど置きます。大根の水分が抜けたら・・・

小さな海老の塩辛も入れたタレを作り、一緒に混ぜます。

1〜2日室内で発酵させて出来上がり!!

注:出来上がりを、そのまま冷蔵庫に入れると発酵しないので、混ぜたままの味になりますので、発酵してから冷蔵庫にどうぞ・・・。

 

 

タッカルビ(鶏肉と野菜を炒めた料理)です。

普通は、フライパンで作りますが、今回は人数も多いのでみんなでつまめるホットプレートを使いました。

事前に作っておいたタレに鶏肉を漬けてからへホットプレート!

その上に野菜を豪快にのせて焼きあがったら食べてOK。

お肉の食べ終わったら、キムチと韓国のりをまぜチャーハンにして食べます。

ご飯の代わりに、うどんでも美味しいそうです。

一食で二度美味しいメニューです。

 

 

みんなで、韓国の習慣やドラマの話をして試食しました。

カクテキは、お持ち帰りもありご自宅でも楽しんでいただきました。

◇最後に参加された皆様にアンケートをいただきました。ありがとうございました。
こんなコメントをいただきましたよ・・

 

・上手な教え方で楽しく学べました。第2弾を楽しみにしてます(60代女性)
・よかったです。また来たいと思います。(50代女
性)
・少人数なので、わきあいあいと楽しかったです。料理に関してもいろんな質問が出来てよかったです。(30代女性)
・内容も分かりやすく、すぐに作れる料理でよかったです。楽しかったので、次回も参加したいです。(30代女性)

■単発で授業も行っています。まずは体験から・・

 

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