♪♪Magnifique Ecole ーマニフィックエコルー とは、フランス語で<素晴らしい学校>という意味♪♪  

 


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◆授業風景&体験レポート◆ 第13弾タイ料理教室(2006/11/30)

今回は当スクールでも1番人気のタイ料理に挑戦です。
今回は2品(パッタイ/ラープムー)を作りました。
タイの料理・香草の香りに包まれての授業はとても新鮮でした。
詳しい作り方等は料理レシピをご覧下さい。

 

ラープムーという、ひき肉のサラダを作っているところです。味付けは写真に載せている、にんにくのピクルス(甘酢漬け)を使っての味付けなので、ほのかな酸味がレタスなどの野菜と相性抜群です。
タイ料理はひき肉料理が多くて大好きです。調味料さえあれば、簡単にタイ風にアレンジできるところもタイ料理の素敵なところですよね!!

 

お次はパッタイです。前にも料理教室でやった事のある料理ですが、人気があったので2回目です。パッタイとは、タイ語で「タイを食べる」と言う意味があるそうですが、まさしくその通りだと思う一品です。
決して辛くはないのですが、自分流の食べ方ができ、厚揚げや桜海老など・・日本では考え付かない組み合わせの料理です。写真のようなインスタント麺&ソース付きのパックで売っているので、お好きな具材で作ってみてください!!

上:ピーナッツの砕いたモノです。パッタイの上にかけて食べます。

下:パッタイのスープのもとです。これをお湯で溶いてつかいます。

美味しそうに出来上がりました。パッタイは思った以上に麺の料が多く、たくさん食べれて大満足でした。
部屋中に香辛料の香りに包まれての授業はとても楽しいです。
みんなで、タイのことを話しながらの試食です。実際に、タイ語レッスンを受講している方もいたり、旅行でタイにはまった方もいて楽しくお話しながら試食できました。

◇最後に参加された皆様にアンケートをいただきました。ありがとうございました。
こんなコメントをいただきましたよ・・

 

・最新のキッチンを利用して、楽しく体験できました。タイが大好きで、料理も好きなのでとても楽しかったです。また参加させてください。(40代女性)
・お料理は美味しかったし、参加した方々との話も楽しく、充実した時間でした。もっとタイ料理覚えたいです。(60代男
性)
・とても楽しかったです。実際に作ってみてたいへん為になり。また、和気あいあいと色々なお話ができ楽しいヒトトキでした。(40代女性)
・久しぶりにタイ料理が食べれて、楽しく学べました。しかも、タイ人の先生に教えてもらえたのがよかったです。生徒の数もちょうど良いし、また機会があればぜひ参加したいです。(20代女
性)
・初めて食べる料理だったので、素直に美味しかったです。タイ料理は、調味料と材料があれば作り方は簡単なので、近いうちお家でも作ってみます。でもみんなで食べる方が美味しいかも・・・(30代女性)

・栄養たっぷりで味わい深いパッタイ!大好きな料理ですが作るのは初めてだったので、とても嬉しかったです。サラダも辛すっぱい味でタイの味でした。先生とも仲良くなれてよかったです。また参加します。(40代女性)
・前回も参加して、復習になりよかったです。早速作ってみます。(30代女性)

■単発で授業も行っています。まずは体験から・・

 

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