◆授業風景&体験レポート◆　第17弾マレーシア料理教室（2008/2/17）

今回はマレーシア料理に挑戦です。
今回は2品(マレーシア風カレーラーメンと焼きプリン）を作りました。
詳しい作り方等は料理レシピをご覧下さい。

今回から動画（試食風景）も合わせて載せますので、楽しんでみてください (*^▽^*)

　

	まずは、焼きプリンからです。手で細かくちぎったパンの上にドライフルーツをのせてから、砂糖を入れた卵を入れて、浸してからオーブン45分ぐらい焼きます。 優しい味わいの一品です。 今回は、講師はイスラム教だという事もあり、ドライフルーツを使いましたが、ケーキ用のお酒漬けのモノでも美味しいと思います。
	お次は、カレーラーメンです。カレーと言っても、もちろんマレーシア風なので・・・玉ねぎ・生姜・にんにく・カレー粉（マレーシア産）・煮干し・水をミキサーにかけます。 シナモンを油で炒めてから、先ほどミキサーで混ぜたモノとさつま揚げ（一口サイズ）を一緒に煮ます。 その後に、骨付き鶏肉を一緒に煮て出来上がりです。 香りは、とってもスパイシーですが、味わうと全然辛くないんです。 ・・・なんと麺は、焼きそば麺です。マレーシアの麺は手に入りにくいので、一番近い焼きそば麺を代用です。 ※焼きそば麺の新たな使い道発見！！
	出来上がりです。ゆで卵とほうれん草、もやしをトッピングして出来上がりです。 生姜やにんにくがたくさん入っているのに、全然臭くなく、辛く無かったです。なのに、食べてる最中から、手足が暖かく体の芯から暖まるのを感じました。 この効果はスゴイです。冬に持って来いのメニューですね♪ 今度から、生姜・にんにくをたくさん使った料理を食べようと心に決めたレポーターでした（笑）
	上：ココナッツパウダーです。ジュースタイプより保存が効くのでオススメですよ。 下：カレー粉です。もちろんマレーシア産です。日本にはないかも・・・ネットで変えるそうです。

◇最後に参加された皆様にアンケートをいただきました。ありがとうございました。
こんなコメントをいただきましたよ・・

　

・先生が、異国文化についてたくさん話してくださるので、色々勉強になりました。一般的な料理教室より、ずっと得るモノがありました。ネパール料理も大好きです。（30代女性） ・とても、楽しい時間を過ごせました。また、是非参加したいです。（30代女性） ・すごく楽しい教室でした。分量もアバウトだったりして、わたし向きで嬉しかったです。スイーツの教室もやってください。（20代女性） ・家にありそうな簡単な食材でよかったです。また、美味しいモノたくさん教えてください。（20代女性） ・楽しく、美味しく楽しい時間でした。サビラ先生に感謝です。（60代女性） ・国際交流ができて楽しかったです。（50代女性）

■単発で授業も行っています。まずは体験から・・