♪♪Magnifique Ecole ーマニフィックエコルー とは、フランス語で<素晴らしい学校>という意味♪♪  

 


授業コンセプト
授業内容&スケジュール
料理レシピ
Q&A
お問合せ
TOP

料理教室TOP

★レンタルスペース

 

◆授業風景&体験レポート◆ 第5弾ボリビア料理教室(2005/11/6)

今回は、皆さんに親しみが薄いボリビア料理に挑戦です。
今回は2品(エスカベッチェ・デ・ポジョ/チュペ・デ・ベルテゥラス)を作りました。
詳しい作り方等は料理レシピをご覧下さい。

 

ボリビアの主食はジャガイモです。
あと、高山地帯なのでマメ類も豊富なようです。
チュペ・デ・ベルテゥラス(マメや野菜がたっぷりのスープ)と、エスカベッチェ・デ・ポジョ(鶏肉とお野菜のワインビネガー煮)の下ごしらえから!!

 

スープを作っている最中です。
味付けには、独特の調味料を使います。聞いたことのない名前の調味料にみんなで原材料をはなし中です。

*詳しくはレシピを参考にしてください。

今、お野菜などを炒め中です。
独特の香りにボリビア(南米)を感じます。因みに、食べる時には、香りは気になりませんでした。香りは消えたのか・・はたまた慣れたのか・・微妙です。

チュペ・デ・ベルテゥラス(マメや野菜がたっぷりのスープ)


マメやお野菜が形なくなるぐらいまで、煮るのでヘルシーで美味しかったです。ちょっと、量が多いかも・・
それもボリビアならではですけど・・。

エスカベッチェ・デ・ポジョ(鶏肉とお野菜のワインビネガー煮)


うまく表現できませんが、ボリュームのわりにワインビネガーがキイてるので、とっても食べやすいですよ!!
これからの季節のパーティー料理に最適かも・・ 。

みんなで、ボリビアや海外旅行のことに花をさかせて、楽しい試食タイムでした。
日本以外の国に接することは、私にとってとても刺激的で、楽しい時間です。
こんな風に、簡単に国際交流できる事、また様々な方と出会えることはいつも楽しく感じられます。
気軽に皆さんも、国際交流しませんか??是非、興味のある方はご参加下さい。

 

 

★ボリビアの豆知識★

いただきます!!→ Buen Provecho(ブエン プロペッチョ)
こんにちは!!→ Buenas tardes(ブエナス タールデス)

などなど・・学びました♪もっと知りたい方は→簡単スペイン語フレーズ

 

 

◇最後に参加された皆様にアンケートをいただきました。ありがとうございました。
こんなコメントをいただきましたよ・・

 

・ボリュームたっぷりでよかったです・・(40代女性)
・先生が優しくて、大好きです。スペイン語習ってみようかな・・(40代女性)
・前回同様量は多かったですが、お土産に持って帰れるので家族も大喜びです。(30代女性)

■単発で授業も行っています。まずは体験から・・

 

 

◆◇トータルスクール・マニフィックエコル◇◆
〒321-0923 栃木県宇都宮市下栗町2059-1エイムビル2F【MAP

Phone/Fax 028-638-7442 E-mail info@panachee.com